L’ITERG est l’expert scientifique et technologique du secteur industriel des corps gras et ses orientations stratégiques reflètent les priorités de la Profession
Bien intégré à la filière : le Conseil d’Administration et le Comité Scientifique de l’ITERG comptent de nombreux représentants des industries des corps gras. Son programme annuel de Recherche Collective est conçu et dimensionné d’après les besoins exprimés par les professionnels des corps gras et le financement alloué.
L’ITERG assume pour la profession des missions de Formation, de Veille Technologique et Scientifique, de Communication, d’Expertise Analytique, Environnementale, Normative et Technologique ainsi que diverses missions de Recherche.
Quatre objectifs stratégiques sont partagés par les différentes composantes de la Profession :
- Satisfaire l’évolution des exigences nutritionnelles impliquant les matières grasses pour contribuer à améliorer l’état sanitaire de la population (lutte contre les maladies dégénératives, cardio-vasculaires, et contre l’obésité).
Traduction ITERG : recherches sur les thématiques Obésité, Vieillissement cellulaire.
Outils vecteurs : UMT1 , programmes ANR2 , Institut Carnot.
- Fournir aux industries pétrolières et chimiques les produits dérivés de corps gras adaptés à leurs besoins sans préjudice pour les utilisations en alimentation humaine.
Traduction ITERG : actions de recherche et de transfert sur les produits et les process les mieux adaptés (biomolécules ; biopolymères).
Outils vecteurs : UMT, programmes ANR, 7è PCRD3 valorisation des écolabels ou labels de qualité, accueil de doctorants.
- Garantir la qualité et la sécurité des corps gras pour tous leurs usages.
Traduction ITERG : contribuer, par des essais et recherches, à l’effort de la profession pour prévenir les contaminations des produits ; contribuer à l’évaluation des valeurs nutritionnelles et métaboliques des différents lipides et rechercher des formulations optimisant leurs utilisations.
Outils vecteurs : matériel analytique adapté, observatoires, participation à des programmes de recherche visant à développer et valoriser de nouveaux produits.
- Participer à la protection de l’environnement : réduction d’émission d’effluents polluants, consommation d’énergie, d’eau, et sécurité des installations.
Traduction par ITERG : étudier l’adaptation des procédés industriels ; participer à la formation des personnels techniques, à l’évaluation des établissements et de leurs démarches de qualité-environnement.
Outils vecteurs : RMT , label Ecocert, partenariats avec laboratoires compétents en bioconversion et biotechnologie, formation de formateurs.
1 Unité Mixte Technologique
2 Agence Nationale de la Recherche
3 Programme Cadre de Recherche et de Développement Technologique
4 Centre Européen de Développement des Oléo-Produits
