« Afin d’aider les exploitants d’agro-industries à la compréhension de la réglementation relative aux MTD, ainsi qu’à la recherche et au choix des MTD applicables à leur secteur, les experts environnement du réseau ECOVAL ont mutualisé leurs compétences afin de réaliser des guides d’aide à l’application des MTD pour 4 secteurs agro-industriels : les distilleries, les conserves et produits appertisés, la découpe et la transformation des viandes, les unités de production d’huiles végétales. L’objectif de ces guides est de fournir aux exploitants une méthodologie et les connaissances nécessaires pour l’identification et la prise en compte des MTD applicables dans leur secteur. »
Les MTD sont des mesures organisationnelles, des techniques de prévention, de contrôle de la pollution ou des techniques de production qui permettent de réduire de façon optimale les impacts environnementaux d’un procédé de production.
Une liste des MTD applicables aux différents secteurs industriels a été publiée au niveau européen. Les exploitants industriels doivent être en mesure d’évaluer les performances des techniques envisagées ou utilisées dans leur entreprise au regard de ces MTD.
Les MTD peuvent également servir de référence pour la détermination des valeurs limites d’émissions fixées dans l’arrêté préfectoral d’autorisation.
Le contexte et les enjeux de la rédaction de ce guide sont repris dans la fiche suivante.
Les guides MTD ont été réalisés avec le soutien financier de l’Actia.
