Les Journées Chevreul, consacrées cette année aux lipides tropicaux (applications, production et socio-économie), se tiendront les 7 et 8 avril 2009 à Paris.
Carole VAYSSE, Responsable Adjoint Equipe Nutrition Métabolisme & Santé de l’ITERG, fera une présentation sur les propriétés nutritionnelles des huiles tropicales.
Xavier PAGES, Responsable Conseil & Transfert, interviendra sur la production des beurres exotiques.
A cette occasion, la médaille Chevreul sera remise au Professeur César Kapseu (ENSAI de l’Université de N’Gaoundéré au Cameroun).