Dans le cadre de l’appel à propositions d’unités mixtes technologiques lancé au titre de l’année 2011 par le Ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation, de la Pêche, de la Ruralité et de l’Aménagement du Territoire, la Direction Générale de l’Enseignement et de la Recherche a décidé en date du 03 novembre et pour une durée de 5 ans, l’agrément du programme ALICE -Alimentation, nutriments LIpidiques et CErveau- porté par l’ITERG, en collaboration avec le Laboratoire de Nutrition et Neurobiologie Intégrée NutrINeurO, UMR 1286 INRA – Université de Bordeaux.
Ce programme entend valoriser au plan nutritionnel la fonctionnalité de nutriments lipidiques ou liposolubles (naturellement présents dans les matières premières oléagineuses, végétales ou marines) vis-à-vis des statuts cognitif et émotionnel chez l’adulte.
L’objectif est d’apporter aux industriels des arguments scientifiques destinés à orienter leur innovation, pour leur permettre de développer des matières grasses, des aliments ou des compléments alimentaires à teneurs garanties ou optimisées en nutriments lipidiques ou liposolubles, ciblant la prévention des déficits cognitifs et émotionnels qui apparaissent au cours du vieillissement (atteintes cognitives, troubles de l’humeur).

Pour rappel, l’unité mixte technologique (UMT) est un outil de partenariat entre institut technique et unité de recherche publique, mis en place et soutenu par le ministère chargé de l’Alimentation. Pour le secteur agro-alimentaire, l’Actia coordonne quinze UMT aux thématiques complémentaires entre elles et avec celles des RMT.

Contact :
UMT ALICE, Alimentation, nutriments LIpidiques & CErveau
c/o ITERG – Equipe Nutrition Métabolisme & Santé
Bâtiment UFR Sciences Pharmaceutiques – 3ème tranche, 3ème étage, CC 112
Université Bordeaux Segalen
146, rue Léo Saignat
33076 BORDEAUX Cedex – France

Benjamin BUAUD
Tel : +33 (0)5 57 57 57 28 Fax : +33 (0)5 57 57 57 32