Dans le cadre des séances de l’Académie de l’Agriculture de France, une journée sera consacrée aux acides gras trans mercredi 26 mars 2008 à Paris.
Odile Morin, Chargée de communication scientifique et technique à l’ITERG, interviendra sur la thématique : "Huiles végétales, margarines et phases grasses industrielles : les solutions technologiques à la réduction des acides gras trans".
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