Le projet VAMACOPIA (Valorisation Matière des Coproduits des Industries Alimentaires), initié dans le cadre du Réseau Mixte Technologique ECOVAL et piloté par le CVG, vise à étudier la valorisation matière, dans les domaines alimentaires et non alimentaires, des coproduits issus des filières de l’industrie agro-alimentaire.
L’ensemble des acteurs de la filière projetée depuis le producteur jusqu’à l’utilisateur sera pris en compte, permettant ainsi la mise en relation de l’offre et de la demande existante sur les coproduits.
Les opportunités de valorisation matière des co-produits du secteur des corps gras seront étudiées au cours de ce projet.
La première étape du projet consiste à réaliser un inventaire préalable des molécules d’intérêt (à valeur ajoutée élevée) présentes sur le marché, couplé à l’état des lieux des ressources disponibles dans la filière.
L’objectif est de développer des procédés de valorisation viables des coproduits.
Les objectifs et l’avancement de ce programme seront présentés au cours de la journée animée par le RMT ECOVAL au salon IPA, le 21 octobre 2010.
