ITERG - Expertise corps gras
L’Iterg a pour mission de réaliser des travaux d’étude et de promotion dans le domaine des corps gras.
Produits de première nécessité, la production et le commerce des huiles et corps gras sont régis dans un cadre réglementaire, institutionnel et scientifique, défini par les instances de réglementation, les organismes de contrôle (DGCCRF, Afssa) et de recherche (INRA, INSERM, Cemagref, Cirad, Universités,...).
C’est dans ce contexte relationnel complexe, au sein duquel les enjeux économiques associés aux entreprises impliquent la prise en compte des dimensions scientifiques, technologiques et réglementaires associées au produits, que l’Iterg intervient aux carrefours entre recherche et transfert d’une part et entre domaine public et secteur industriel privé d’autre part.
